• Recetas

    Como preparar nata montada

    La preparación de la nata montada es algo realmente sencillo. Tan sencillo que casi puede dar reparo preguntar cómo se hace. Por otro lado es realmente sabrosa, y nada que ver con la que se compra en los botes tipo spray y ya preparadas.

    Creo que esto no se puede considerar precisamente una receta, pero es un paso necesario para postres más elaborados. Lo que recojo aqui es lo que he aprendido por prueba y error.

    Ingredientes

    Los ingredientes a necesitar son los siguientes:

    • Nata para montar: Obvio. No confundir con la nata para cocinar. La de montar tiene en torno a un 30% de grasa, mientras que la que se usa para cocinar está en torno a un 15%.
    • Azúcar: Ajustar al gusto
    • Extracto de vainilla: Esto es opcional, pero muy recomendable para conseguir una nata montada más sabrosa sin necesidad de usar tanta azúcar.

    Alternativamente, se puede reemplazar el extracto de vainilla por azúcar ya aromatizada con vainilla, que es algo que también se puede encontrar en el supermercado. Pero viene a ser lo mismo en cualquier caso.

  • Embarazo,  Niños

    Consejos para padres primerizos

    El artículo de hoy va a ser largo, pero si vais a ser padres por primera vez, o lo habéis sido recientemente, es posible que encontréis nuestra experiencia útil. Advierto que con esto no pretendo dar lecciones o decir lo que tienes que hacer y lo que no, simplemente compartir nuestra experiencia o dar alguna idea. Lo que leas no te lo tienes que tomar la pie de la letra, ya que al fin y al cabo, lo que nosotros hicimos, compramos o decidimos fue lo que nos pareció más conveniente de acuerdo a nuestros recursos y limitaciones, así como el conjunto completo de nuestra situación. Esto no tiene por qué ser extrapolable a vuestra situación: es posible que vuestra casa sea más grande, o que contéis con la ayuda de familiares o amigos cercanos. Estos pequeños detalles marcan una importante diferencia.

    Nuestro pequeño Javier ha cumplido recientemente 2 añitos. Estos dos años se nos han hecho duros. Muy duros. En mi caso particular, yo estaba preparado para un par de meses de gran estrés, pero no para este estrés tan continuado en el tiempo. La sensación de vivir en una urgencia constante, y ver que ya no eres dueño de tu tiempo es desconcertante. El gran punto de inflexión llega a los tres o cuatro meses y ves que la situación no afloja. Por supuesto no todo es malo, y no me arrepiento en absoluto. Pero sí creo que poca gente te explica las cosas bien y te cuenta la realidad tal y cómo es. Si bien todo esto da para escribir un libro, aqui lo concentraremos todo en un artículo algo más largo de lo normal donde te explicaremos lo que nos funcionó, lo que no, y lo que cambiaríamos si pasaramos por esto una vez más. Si algo no se entiende o necesita más desarrollo, no dudéis en contactarnos.

  • Alemania,  Cultura,  Múnich

    Maibaum umlegen: La muerte del árbol de mayo

    Con los colores de la antigua bandera nacional, el Árbol de Mayo es uno de los símbolos de Baviera. Localmente se le conoce como Maibaum (Mai = Mayo, Baum = Árbol), y en realidad se trata de un gran tronco decorado con patrones tradicionales. En su mitad superior se suelen encontrar símbolos de los trabajos y oficios por los cuales es conocido el pueblo en cuestión. Así por ejemplo, si el pueblo es conocido por su ganadería, se colocará un símbolo de una vaca, o de un herrero en caso de ser conocido por su industria metalúrgica. En lo más alto, encontraremos siempre la bandera de Baviera. Según la tradición es también un símbolo de amor, afecto y alegría de vivir.

    Imagen del Maibaum de Ottobrunn antes de su retirada
    El Maibaum de Ottobrunn el día antes de su muerte

    Ya habiamos hablado hace un tiempo de cómo se coloca el árbol, iniciando un ciclo de unos 5 años. Pero todo inicio tiene un final.

  • Alemania,  Montaña

    Ruta al Wendelstein

    A unos 70 kms al sur de Múnich, y prácticamente a lado del lago Schliersee, se encuentra el Wendelstein. Traducido al español vendría a significar algo como «Piedra espiral» (Wendel = Espiral, Stein = Piedra). Bajo este nombre se encuentra una montaña de algo más de 1800m, y que es el punto más alto de las montañas de los alrededores. Para ser precisos, esta montaña no es parte de los Alpes, sino que forma parte de una serie de cordilleras que son consideradas como la antesala de los Alpes. Esto es lo que se conoce como los Pre-Alpes bávaros.

    En la cima de la montaña podemos encontrar de todo: un biergarten, un restaurante, el centro de interpretación, una estación meteorológica, un observatorio y hasta una pequeña iglesia. ¿Qué más se puede pedir? Particularmente llamativa es la iglesia, ya que se trata de la iglesia a mayor altura de Alemania. Se trata por tanto de un lugar bastante visitado por gente que viene a pasar el día.

    Para llegar a la cima tenemos varias formas:

    Nosotros, como siempre, elegimos la ruta a pie.

    La ruta del Wendelstein

    Para subir a la cima hay varias rutas. En nuestro caso elegimos la que probablemente sea la ruta más corta, y que sale de un pequeño parking a las afueras de Bayrischzel. Desde este punto tenemos unos 6 kms hasta la cima, con un desnivel de unos 800m de desnivel acumulado. La ruta en sí es bastante sencilla y bien señalizada. Su única dificultad, si bien accesible, es que se trata de una cuesta arriba. ¡Es lo que tiene subir una montaña! El tiempo de subida es de unas 2h30.

    Mapa de la ruta al Wendelstein
    Mapa completo de la ruta
    Perfil de la ruta del Wendelstein
    Perfil de la ruta completa hasta la cima del Wendelstein

    Para el camino de vuelta, suponiendo que tengas que volver al parking a recoger el coche, creo que lo mejor es volver nuevamente a pie siguiendo el mismo camino que usamos para subir. Alternativamente se podría volver en teleférico, pero lo cierto es que la estación del teleférico queda a varios kilómetros por carretera del parking donde aparcamos el coche. Por tanto, tocaría llamar un taxi, o pedir algun favor para que alguien te acerque.

    En nuestro caso, el grupo que ibamos se dividió en la cima: unos volvieron en teleférico mientras que los otros volvimos a pie hasta el coche. Una vez en el parking, son apenas 10 minutos hasta llegar a la estación del teleférico y recoger a los que bajaron en teleférico.

    La ruta no es complicada, salvo por el hecho que se trata de una cuesta arriba casi constante. Tampoco tiene mucha sombra, así que es recomendable llevar gorra o sombrero, y si el día es muy soleado, protector solar.

  • Italia,  Viajes

    Burano: la isla de las casas de colores

    Cuando pensamos en Venecia, solemos pensar únicamente en la ciudad de los canales. Sin embargo, podríamos decir que la gran Venecia abarca más alla de la propia ciudad. En este caso comprendería también Burano, Murano o el Lido, entre otros. El archipiélago de Venecia, al fin y al cabo, comprende numerosas islas desconocidas. Y a todos estos sitios se puede llegar en vaporetto desde Venecia.

    Islas en los alrededores de Venecia
    Veneto es mucho más que Venecia. Algunas de las islas en los alrededores de Venecia

    La isla de Burano es una pintoresca isla a 1h aproximadamente en vaporetto desde Venecia. Concretamente, tomaremos la línea 12 o 13 desde Fondamente Nove, que es una de las grandes paradas de vaporettos de Venecia. Lo de pintoresco le viene como anillo al dedo, ya que lo más llamativo de Burano es precisamente que las casas están pintadas cada una de llamativos colores. Cada una de un color diferente. Y es aqui, donde reside la belleza de la isla, ya que sin esta mezcolanza de colores, la isla de Burano no sería más que una humilde aldea de pescadores a la sombra de Venecia.

    La isla se visita en apenas un par de horas, y concretamente, los grandes atractivos de esta isla son los siguientes:

    • Las casas de colores
    • La torre inclinada
    • Los encajes de bolillos

    Sobre los encajes de bolillos no vamos a decir nada ya que no nos interesaba demasiado. Tan sólo comentar que su elaboración ha sido tradicionalmente muy importante para la isla, y que en algún sitio del pueblo hay un museo dedicado al bolillo. De hecho, en muchas tiendas de turistas se pueden comprar artículos hechos en bolillo.